Keçiboynuzu dondurması, hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunar. Özellikle yaz aylarında serinlemek için mükemmel bir tercih olan bu dondurma, keçiboynuzu özünün zengin aromasıyla hazırlanarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Doğal malzemelerle yapıldığı için hem çocuklar hem de yetişkinler için sağlıklı bir alternatif oluşturur. Evde pratik bir şekilde hazırlanabilen keçiboynuzu dondurması, ferahlatıcı etkisiyle sıcak günlerde vazgeçilmez bir keyif haline gelir.

Keçiboynuzu dondurması yapmak için gerekli malzemeler:

• 500 ml süt;
• 1 yemek kaşığı saf salep;
• 3-4 yemek kaşığı HAMMM keçiboynuzu özü.

Yapılışı:

1. Süt, saf salep ve HAMMM keçiboynuzu özünü karıştırarak pişirin.
2. Oda ısısına gelince derin dondurucuya kaldırın.
3. Her 1-2 saatte bir dondurucudan çıkararak çırpın, bu işlemi 4-5 kez tekrar edin.
4. Karıştırma işlemi bitince ve pürüzsüz bir doku elde edince dondurmayı servis edin.

Alternatif olarak, muzlu ve keçiboynuzu unlu dondurma da yapılabilir. Malzemeler:

• 2 adet muz;
• 2 yemek kaşığı keçiboynuzu unu.

Hazırlanışı:

1. Muzları soyup küçük parçalara ayırın ve dondurucuya koyarak birkaç saat bekletin.
2. Donmuş muzları blenderda pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
3. Keçiboynuzu ununu ekleyip tekrar karıştırın.
4. Karışımı dondurucuya alarak birkaç saat daha bekletin ve ardından dondurmayı servis edin.

Ayrıca, keçiboynuzlu pekmezli dondurma da yapılabilir. Malzemeler:

• 2,5 su bardağı süt;
• 1 su bardağı pekmez;
• 2 yemek kaşığı organik pirinç unu;
• 1,5 tatlı kaşığı keçiboynuzu tozu;
• 1 tatlı kaşığı kakao.

Hazırlanışı:

1. Tüm malzemeleri bir tencereye aktarın.
2. Karışımı kaşıkla karıştırıp, koyulaşana kadar pişirin.
3. Ilınana dek kaşıkla karıştırarak soğutun.
4. Yayvan bir kaba aktarıp, buzluğa kaldırın.
5. Her saat başı buzluktan çıkarıp çatalla karıştırın, bu aşamayı 3 kez tekrarlayın.
6. Dondurma kaşığı ile toplar çıkararak servis yapın.