Erzurum, tarihi ve kültürel zenginlikleriyle dolu bir şehir olmasının yanı sıra, eşsiz lezzetleriyle de dikkat çekiyor. Bu şehirdeki geleneksel yemekler, hem yerel halkın hem de ziyaretçilerin damak tadına hitap ederken, aynı zamanda Erzurum'un kültürel mirasını da yansıtıyor. Özellikle kış turizmi ile ünlü olan Palandöken gibi doğal güzellikler, bu şehrin cazibesini artıran unsurlardan sadece birkaçı.

Erzurum'un en meşhur şeyleri arasında şunlar sayılabilir:

• Cağ kebabı. Kuzu eti ile hazırlanan bir döner türüdür.
• Kadayıf dolması. Tel kadayıfın içine ceviz veya fıstıkla sarılan kadayıf dolması, kızgın yağda kızartılarak şerbetlenir.
• Erzurum döneri. Kendine özgü bir pişirme ve servis yöntemiyle bilinir.
• Aşotu çorbası. Yoğurt, soğan, kişniş ve buğday ile hazırlanan bir çorbadır.
• Erzurum ketesi. Hamur işi bir yiyecek olup, genellikle kahvaltılarda tercih edilir.
• Tortum Şelalesi ve Tortum Gölü. Uzundere ilçesinde yer alan bu doğal güzellikler, Erzurum'un turistik yerlerindendir.
• Palandöken. Türkiye'nin en yüksek zirvesine sahip olan Palandöken, kış sporları için popüler bir merkezdir.

Ayrıca, Erzurum'da Pasinler, Ilıca ve Köprüköy kaplıcaları da ziyaret edilebilir.