Erzincan, Türkiye'nin doğusunda yer alan bir il olmasının yanı sıra, tarımsal zenginlikleriyle de dikkat çekiyor. Bu bölge, özellikle üzümleri ve dutlarıyla tanınır. Cimin üzümü, kendine has lezzeti ve kalitesi ile öne çıkarken, dut da çeşitli geleneksel ürünlerin yapımında önemli bir rol oynar. Erzincan'ın meyve çeşitliliği, hem yerel halk hem de ziyaretçiler için keşfedilmeyi bekleyen bir hazine niteliğindedir.

Erzincan'ın meşhur meyveleri arasında üzüm ve dut bulunur.

• Cimin üzümü. Siyah renkli, ince kabuklu ve mayhoş bir tada sahip olan bu üzüm, özellikle Üzümlü ilçesinde yetişir. Yüksek kaliteli pekmez ve pestil yapımında kullanılır.
• Dut. Erzincan'da el emeği ile üretilen dut kurusu, pestil ve lök tatlısı (dövme helva) gibi ürünler de meşhurdur.