Balıkesir, zengin mutfağı ile hem yerel hem de geleneksel tatları bir araya getiren bir şehirdir. Burada, her damak tadına hitap eden lezzetler bulmak mümkün. Özellikle yöresel ürünler ve özgün tariflerle hazırlanan yemekler, ziyaretçileri büyülemektedir. Balıkesir'in kendine has tatlarını keşfetmek, hem kültürel bir deneyim sunar hem de damaklarda unutulmaz izler bırakır.

Balıkesir'de yenebilecek bazı lezzetler:

• Balıkesir mantısı: Nohut ve kuzu eti veya tavuk göğsüyle hazırlanan, çeşitli baharatlar ve soslarla servis edilen bir mantı türüdür.
• Susurluk tostu: Özel ekmeğiyle dikkat çeken, genellikle Mihaliç peyniri veya benzeri bir özel peynirle, salçalı ve sucuklu olarak hazırlanan bir tost çeşididir.
• Edremit köftesi: Karbonat, kekik ve kırmızı toz biber gibi baharatlarla hazırlanan, farklı soslarla servis edilebilen bir köfte türüdür.
• Tirit: Kemiği kuzu veya dana etinin uzun süre haşlanarak didiklenmesiyle hazırlanan, yoğurt ve tereyağlı sosla servis edilen bir yemektir.
• Keşkek: Nohut, dana eti, buğday gibi ana malzemelerden oluşan ve birçok baharat kullanılan bir yemektir.
• Lor tatlısı: Şerbetli bir tatlı olup, Ayvalık'a özgüdür.
• Mihaliç peyniri: Balıkesir'de 50'den fazla kente özgü peynir arasında yer alır.

Balıkesir'de ayrıca Ferah Lokantası'nda çömlekte kuru fasulye, kaymaklı ekmek kadayıfı ve bol cevizli tahinli kabak tatlısı; 52 Evler Et'te vali kebabı; Şirin Lokantası'nda ise ciğer sarma gibi lezzetler de denenebilir.