Afyonkarahisar'ın eşsiz lezzetlerinden biri olan kaymaklı ekmek kadayıfı, tatlı severler için vazgeçilmez bir seçenek sunuyor. Bu tatlı, özellikle bayramlarda ve özel günlerde sofraları süslerken, aynı zamanda misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir ikramlık olarak öne çıkıyor. Geleneksel tariflerle yapılan bu tatlı, kaymağın zengin tadı ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor.

Afyonkarahisar'da kaymaklı ekmek kadayıfı yapmak için gerekli malzemeler:

• 1 adet hazır ekmek kadayıfı;
• 3,5 kilogram toz şeker;
• 3 litre su;
• yarım limon suyu;
• yeterli miktarda manda kaymağı.

Yapılışı:

1. Şerbet hazırlığı: Toz şeker, su ve limon suyunu bir tencerede kaynatın, ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
2. Kadayıfın hazırlanması: Ekmek kadayıfını pişirme tepsisine yerleştirin ve ılık su ile ıslatarak 10-15 dakika bekleyin.
3. Şerbetin eklenmesi: Suyu süzülen kadayıfı ocağa alın ve üzerine hazırladığınız sıcak şerbeti dökün. Kadayıfın şerbeti emmesi için kepçe yardımıyla kenarlarda biriken şerbeti üzerinde gezdirin.
4. Soğuma ve servis: Kadayıf şerbeti çekip piştikten sonra tepsiden ters çevirerek daha küçük bir tepsiye alın, soğuduktan sonra üzerine manda kaymağı ekleyerek servis yapın.