Arabaşı, kış aylarının soğuk günlerinde sıcacık bir lezzet sunan ve köklü bir geleneğe sahip olan bir çorbadır. İç Anadolu Bölgesi'nin simgelerinden biri olan bu lezzet, zengin malzeme içeriği ve çeşitli sunum şekilleri ile dikkat çeker. Özellikle yerel restoranlar ve ev mutfaklarında sıklıkla yapılan arabaşı, sadece bir yemek değil, aynı zamanda sosyal bir etkinliktir. Kış aylarında dostlarla bir araya gelmenin ve paylaşmanın en güzel yollarından biri olarak öne çıkar.

Arabaşı çorbası, Türkiye'nin İç Anadolu Bölgesi 'nde yaygın olarak tüketilir. Arabaşı çorbası ve hamurunun birlikte yenebileceği bazı yerler:

• Yozgat: Arabaşı, Yozgat'ta kış aylarının vazgeçilmez yöresel yemeklerinden biridir.
• Eskişehir-Sivrihisar: Sivrihisar arabaşısı, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
• Konya: Arabaşı, Konya mutfağında misafirperverliğin simgesi olarak kabul edilir.

Ayrıca, arabaşı çorbası ve hamurunun birlikte sunulduğu yerler arasında Çorum, Nevşehir, Ankara, Antalya, Burdur, Denizli, Muğla, Niğde, Sivas, Aksaray, Uşak, Afyonkarahisar, Mersin, Karaman, Kütahya, Çankırı, Kırıkkale, Kırşehir gibi iller de bulunur.