Gab Ovası, tarih boyunca birçok medeniyetin ilgi odağı olmuş bir bölgedir. Antik dönemlerden günümüze kadar tarımsal zenginlikleri ve stratejik konumu sayesinde pek çok olay ve değişime tanıklık etmiştir. Bu ovada yaşanan dönüşümler, sadece yerel halkın yaşamını değil, aynı zamanda bölgedeki güç dengelerini de etkilemiştir. Gab Ovası'nın tarihi, tarım, savaş ve demografik değişimlerle dolu bir hikaye sunmaktadır.

Gab Ovası'nın tarihi şu şekilde şekillenmiştir:

• Antik Dönem: Gab Ovası, tarih boyunca Suriye'nin tahıl ambarı olarak önemli bir tarım bölgesi olmuştur.
• Haçlı Dönemi: Ortaçağ'da, Alevi Dağları'nın eteklerinde yer alan Gab Ovası, Akdeniz'e uzanan kervan yollarının kontrolü için stratejik bir öneme sahipti. Bu nedenle, Haçlılar tarafından inşa edilen kalelerle denetlenmiştir.
• Modern Dönem: 1950'lerde başlayan "Gab Projesi" ile Asi Nehri'nin suları boşaltılmış ve ova, ekilebilir hale getirilmiştir. 2015 yılında, Suriye ordusu tarafından kontrol altına alınmıştır.

Ayrıca, 2015 yılında Gab Ovası'nda yaşayan Alevi köylerinin, silahlı örgütlerin tehdit ve şiddetiyle boşaltıldığı ve demografik yapının değiştirildiği iddiaları da bulunmaktadır.