Ali Olcay, müzikle dolu bir geçmişin izlerini taşıyan bir isim olarak gramofon tamirciliğine geçiş yapmış bir ustadır. 1990 yılında bir müşteri aracılığıyla tanıştığı gramofon, ona sadece bir nesne değil, aynı zamanda tutkulu bir meslek olarak kapı aralamıştır. 1995 yılında mobilya restorasyonu alanındaki kariyerini noktalayarak, bu eski ve nostaljik müzik aletlerine olan ilgisini profesyonel bir hale getirmiştir.

Ali Olcay, 1995 yılında mobilya restorasyonu işini bırakarak gramofon tamirciliğine başlamıştır. Olcay, gramofonla ilk kez 1990 yılında, bir müşterinin mobilyasının tamiri için getirdiği gramofonu gördüğünde tanışmıştır. Gramofonun sesine tutkuyla bağlanan Olcay, kısa süre sonra Ankara Kalesi'nde kendi mobilya restorasyon atölyesini açmış ve 1995 yılında ani bir kararla meslek değiştirerek gramofon tamirciliğine başlamıştır. 24 yıldır gramofon tamir eden Olcay, son 10 yıldır işini, işlettiği kafede sürdürmektedir.