Bursa, Türkiye'nin tarihi ve kültürel zenginlikleri ile dolu bir şehir olmasının yanı sıra, kendine özgü mutfağı ile de dikkat çekmektedir. Yerel lezzetler, hem kendine has tatları hem de geçmişten gelen gelenekleri ile Bursa'nın gastronomik kimliğini oluşturmaktadır. İskender kebap, İnegöl köfte ve Muradiye çorbası gibi ikonik yemekler, bu şehrin mutfak mirasının en güzel örneklerindendir. Her bir yemek, Bursa'nın zengin tarihine tanıklık eden, damaklarda unutulmaz bir tat bırakma amacı taşıyan bir yolculuğun parçasıdır.

Bursa'nın meşhur yemekleri arasında şunlar sayılabilir:

• İskender kebap. 1867 yılından beri Bursa'nın en popüler yemeklerinden biri olan İskender kebap, sıcak servis edilen ve genellikle Uludağ kekiği ile beslenen koçların etiyle yapılan bir kebap türüdür.
• İnegöl köfte. Yalnızca dana kaburga, kuzu eti, tuz, soğan ve karbonat ile yapılan İnegöl köfte, Bursa'nın coğrafi işaretli yemeklerinden biridir.
• Muradiye çorbası. Tavuk suyu, pirinç ve farklı sebzelerle hazırlanan Muradiye çorbası, hafif ve besleyici bir başlangıç olarak tercih edilebilir.
• Pideli köfte. Pideli köfte, dönere alternatif olarak çıkmış bir yemektir.
• Cantık. Bir çeşit minik ve yuvarlak bir pide çeşidi olan cantık, genellikle kıymalı harçla hazırlanır.
• Bursa kebabı. Bursa kebabı, etlerin haşlanarak hazırlandığı bir İskender kebap versiyonudur.
• Etli kereviz. Ağızda dağılan eti ile eşsiz bir lezzete sahip olan etli kereviz, yapımı zor olduğu için uzmanlık gerektiren bir yemek olarak bilinir.
• Kestaneli pilav. Kestanelerin yanı sıra çam fıstığı, kuş üzümü ve çeşitli baharatların da eklendiği kestaneli pilav, zeytinyağında kavrulup et suyuyla pişirilir.
• Kazan tarhanası. Fermente edilmiş un ve yoğurttan yapılan bu doyurucu çorba, kış aylarında içini ısıtacak bir lezzettir.
• Tahinli pide. Bursa mutfağının en özel ve sevilen tatlılarından biri olan tahinli pide, kahvaltılarda, çay saatlerinde ve özel günlerde keyifle tüketilen eşsiz bir lezzettir.