Boulettes, özellikle Belçika'nın bazı şehirlerinde öne çıkan lezzetli bir yemektir. Bu köfte çeşidi, yerel mutfak kültürünün vazgeçilmez bir parçası olarak, çeşitli sunumlarla farklı bölgelerde kendine yer bulur. Misafirlerin ve yerel halkın tercihi olan Boulettes, her bir şehirde kendine has bir tat ve deneyim sunar.

Boulettes, Belçika'nın Brugge ve Antwerp gibi bölgelerinde popüler olan bir yemektir. Brugge'de, Boulettes genellikle yerel restoranlarda ana yemek olarak sunulur ve sokak satıcıları tarafından da bulunabilir. Antwerp'te ise çeşitli publarda farklı bira çeşitleriyle birlikte servis edilir. Bu köfte türü, özel bir domates sosuyla hazırlanır ve genellikle hane halkları tarafından da yapılır.