Elbistan Ovası, Türkiye'nin tarımsal üretiminde önemli bir yere sahip olup, zengin verimli toprakları ve elverişli iklim koşulları ile dikkat çekmektedir. Bu ova, çeşitli tarım ürünlerinin yetiştirilmesine olanak tanırken, aynı zamanda hayvancılık faaliyetleri için de ideal bir ortam sunmaktadır. Tarım alanındaki potansiyeli, sürdürülebilir tarım uygulamaları ve modern sulama sistemleri ile daha da geliştirilebilir.

Elbistan Ovası, Türkiye'nin en büyük dördüncü ovası olup, geniş tarım alanları ve yüksek tarımsal potansiyeli ile öne çıkmaktadır. Ova, özellikle şu ürünlerde önemli bir üretim potansiyeline sahiptir:

• hububat;
• buğday;
• arpa;
• şeker pancarı;
• ayçiçeği;
• baklagiller.

Ovanın tarımsal potansiyelini artıran faktörler:

• iklimi;
• geniş düzlükleri;
• verimli alüvyal toprakları.

Ova, aynı zamanda hayvancılık faaliyetleri için de önemli bir potansiyele sahiptir. Tarımsal üretimin artırılması için planlanan projeler:

• modern sulama projeleri;
• toprak toplulaştırma çalışmaları;
• tarımsal mekanizasyonun yaygınlaştırılması.

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından alınan kararla Elbistan Ovası, "büyük ova koruma alanı" ilan edilmiştir. Bu kararla, ovada sadece tarım yapılması ve tarım topraklarının amaç dışı kullanımının önlenmesi hedeflenmektedir.